Просторијата за одмрзнување со висока влажност на ниска температура е опремена со систем за ладење, систем за греење, систем за навлажнување и систем за циркулација.Принципот на работа е да се користи воздухот со ниска температура и висока влажност за рамномерно да ги разнесе производите.Температурата, влажноста и времето на одмрзнување се контролираат во фази преку системот за контрола на PLC, што прави производите да се одмрзнуваат под околината со разумна температура и влажност.Просторијата за одмрзнување со висока влажност на ниска температура главно се користи за одмрзнување на замрзнато месо.Во споредба со другите методи на одмрзнување, просторијата за одмрзнување со ниска температура има порамномерна вкрстена контаминација и ниска стапка на загуба на вода.